بخش صنعت
آشنایی با بخش صنعت
- مساحت کل کارخانه تولید شکر این کشت و صنعت ۳۸ هکتار و مساحت زیربنای آن ۵۳۶۰۰ مترمربع می باشد.
- کلنگ ساخت این کارخانه در سال ۱۳۷۸ به زمین زده شد.
- در فاز اول برنامه و در سال ۱۳۸۷ کارخانه تولید شکر خام با ظرفیت ۱۰۰/۰۰۰ تن به بهره برداری رسید.
- در سال ۱۳۹۰ نیز کارخانه تصفیه شکر به ظرفیت سالیانه ۱۷۵/۰۰۰ تن ساخته و به بهره برداری رسید.
- فعالیت های کارخانه در بخش صنعت با دریافت نیشکر از بخش کشاورزی آغاز که پس از گذراندن مراحل مختلف و انجام فعل و انفعالات لازم بر روی آن منتج به تولید شکر کریستال با نام تجاری زرین دانه می شود.
زیرمجموعه های بخش صنعت
مدیریت تولید:
مدیریت تولید به عنوان زیر مجموعه ی صنعت مسئولیت دریافت ماده ی اولیه و فرایند آن تولید محصول را بر عهده داشته و شامل قسمت هایی مانند آسیابهای نیشکر، سالن تولید شکر خام و تصفیه شکر، تولید شکر دارویی و کوره آهک می باشد.
آسیاب کارخانه ساخت شرکت SKODA از کشور جمهوری چک می باشد. این خط تولید شامل 5 سری آسیاب 6 غلطکی بوده که با کمک یک دستگاه شریدر چکشی سربی و دو عدد چاقو ، در هر ساعت ظرفیت استخراج شربت از 454 تن نیشکر را دارا می باشد. این قسمت شامل بخش آماده سازی نیشکر جهت فرآیند عصاره گیری می باشد. در مرحله ی آماده سازی نیشکر پس از دریافت نیشکر ابتدا با دستگاه Leveler سطح آنها یکنواخت شده و سپس به وسیله ی دو دستگاه چاقو نی ها قطعه قطعه شده و به دنبال آن با استفاده از دستگاه shredder نی های قطعه قطعه شده به صورت الیاف در می آیند. در بخش عصاره گیری، نیشکرهای الیاف شده توسط نوار نقاله به سنگهای آسیاب منتقل می شوند تا طی گذر از 5 مرحله آسیاب، عصاره نیشکر استخراج گردد.
این قسمت با ظرفیت تولید 1000 تن شکر خام در روز با استفاده از روشهای فیزیکی و شیمیایی مواد معلق و ناخالصی موجود در شربت نیشکر را جداسازی نموده و پس از تغلیظ و عملیات خالص سازی (کریستالیزاسیون)، شکر خام تولید می نماید.
این قسمت نیز ظرفیت تولید روزانه 600 تن شکر سفید را دارد. در این قسمت شکر زرد تولیدی پس از انجام عملیات های شیمیایی و فیزیکی و فرآیند تصفیه و رنگبری و طی عملیات کریستالیزاسیون (طبخ و تبلور) و گذر از ماشین های سانتریفیوژ، خشک کردن و بسته بندی به شکر سفید تبدیل می شود.
ظرفیت تولید این قسمت 12,500 تن شکر دارویی در سال است. در این قسمت شکر سفید با گرید عالی R1 جداسازی و وارد بخش بسته بندی می گردد. در بخش بسته بندی که دارای کلاس D اتاق تمیز مطابق با استانداردGMP است عملیات پر کردن کیسه، بسته بندی، پالت بندی و … به صورت کاملاً اتوماتیک و در داخل فضای مخصوص انجام می گردد.
کوره ی آهک کارخانه ، ساخت شرکت Eberhart بوده و ظرفیت تکلیس روزانه 58 تن سنگ آهک را دارد. در این واحد گاز Co2 و شیره آهک تولید می شود که در فرآیند تولید شکر زرد و سفید کاربرد دارد.
مدیریت انرژی:
یکی دیگر از مدیریت های حوزه صنعت ، مدیریت انرژی است . این مدیریت با در اختیار داشتن بخش های مختلف نظیر کوره بخار (بویلر) ، نیروگاه ، تصفیه خانه های آب و فاضلاب ، سیستم خنک کننده (مه پاش) و . . . مسئولیت تامین حامل های انرژی مورد نیاز کارخانه و همچنین نظارت بر مصرف بهینه آن را عهده دار میباشد .
در کارخانه دو کوره بخار ساخت شرکت Foster Wheeler اسپانیا وجود داشته که ظرفیت هر کدام از آنها، تولید 165 تن بخار در ساعت با دمای 380 درجه سانتیگراد و فشار 31 اتمسفر جهت تأمین انرژی مورد نیاز تولید شکر از نیشکر می باشد.
این قسمت با ظرفیت تولید 1000 تن شکر خام در روز با استفاده از روشهای فیزیکی و شیمیایی مواد معلق و ناخالصی موجود در شربت نیشکر را جداسازی نموده و پس از تغلیظ و عملیات خالص سازی (کریستالیزاسیون)، شکر خام تولید می نماید.
دو دستگاه توربو ژنراتور ساخت شرکت SKODA از کشور جمهوری چک ، هر یک به توان نامی 4800 کیلووات ، ولتاژ 6600 و فرکانس 50 هرتز و تعداد 1500 دور در دقیقه و همچنین دو دستگاه دیزل ژنراتور ساخت شرکت DEUTZ MWM آلمان ، هر یک با توان نامی 750 کیلووات ، ولتاژ 400و فرکانس 50 هرتز در قسمت نیروگاه موجود و برای تامین برق اضطراری کارخانه استفاده می شوند .
این تصفیه خانه با ظرفیت 825 M3/h طراحی و احداث شده است که علاوه بر تأمین 500 M3/h آب مورد نیاز کارخانه مقدار 50 M3/h آب شرب و 275 M3/h آب مورد نیاز واحدهای آتش نشانی و فضای سبز شرکت را تأمین می نماید.
این تصفیه خانه در سال 1388 و با ظرفیت 250 متر مکعب در روز و در قالب 3 پکیج 83 متر مکعبی روزانه ، از نوع هوازی راه اندازی و به بهره برداری رسیده است.
روش تصفیه فاضلاب بهداشتی هوادهی گسترده لجن فعال بوده که این فرآیند پس از روش بیوفیلتر توسعه یافت و بر مبنای رشد بیولوژیکی شناور ( توده میکروبی غوطه ور در فاضلاب ) که در تجزیه مواد آلی محلول فاضلاب فعال می باشند، شکل گرفته است.
طراحی، تامین و خرید تجهیزات تصفیه خانه فاضلاب صنعتی توسط شرکت بلژیکی KEPPEL SEGHERS بوده که توسط نیروهای متخصص شرکتی و پیمانکاران بومی در سال 1394 و در زمینی به مساحت 5/2 هکتار در ضلع شرقی کارخانه شکر نصب و بصورت عملکردی ترکیبی هوازی و بی هوازی ، و با ظرفیت تصفیه 50 متر مکعب پسآب صنعتی در هر ساعت ( با بار آلوده BOD 6000mg/lit و COD 10000mg/lit و زمان ماند 10 روز در لاگون متعادل کننده ) به بهره برداری رسید.
در فرآیند تولید شکر خام و سفید ، جهت ایجاد خلاء در بخش اواپراسیون ( تغلیظ ) مجموعاً از 14 دستگاه کندانسور استفاده می شود که میزان مصرف آب این دستگاهها در پیک مصرف 8500 مترمکعب در ساعت می باشد . آب خروجی از این دستگاهها تا 46 درجه سانتیگراد افزایش دما داشته اما ماهیت شیمیایی و همچنین کمیت و کیفیت آن هیچگونه تغییر پیدا نمیکند. برای جلوگیری از هدر رفت آب و صرفه جویی در مصرف حامل های انرژی ، آب خروجی از این دستگاهها وارد کانالهای ورودی و خروجی سیستم خنک کننده ( مه پاش ) شده و در آنجا دمای آب تا 31 درجه سانتیگراد کاهش و مجدداً وارد چرخه تولید می شود . با این عمل روزانه نزدیک به 204 هزار متر مکعب از مصرف بی رویه آب جلوگیری شده است .
مدیریت برق:
این مدیریت مسئولیت نگهداری، تعمیرات و راهبری پست های برق 33/6.6KV و 6.6/.4KV ، نگهداری و تعمیرات شبکه خطوط توزیع برق 33KV صنعت و کشاورزی و نگهداری و تعمیرات تجهیزات الکتریکی کارخانه شکر شامل بیش از 600 الکتروموتور MV و LV , تابلوهای برق MV و LV , دستگاه های کنترل دور الکتروموتورها را بعهده دارد .
مدیریت ابزار دقیق:
این مدیریت مسئولیت تعمیر ، نگهداری و کالیبراسیون تجهیزات اندازهگیری و پایش فرایند کارخانه و همچنین تعمیر ، نگهداری سیستمهای اتوماسیون کارخانه و بروزآوری سخت افزار و نرمافزار مربوطه مناسب با پیشرفت فنآوری و نیاز فرایندهای جاری در کارخانه را بعهده دارد.
مدیریت فنی و مکانی:
این مدیریت مسئولیت برنامه ریزی و نظارت بر انجام کلیه تعمیرات مکانیک کارخانه در زمان بهره برداری ، انجام تعمیرات سالانه ، کنترل سفارشات ، قراردادها و درخواست کالاها مربوط به بخش صنعت را بر عهده دارد.
مدیریت کنترل کیفیت:
مدیریت کنترل کیفیت با در اختیار داشتن بخش های مهمی همچون ، آزمایشگاه شیمی و آزمایشگاه میکروبیولوژی و با استفاده از به روزترین وسایل و ابزار آزمایشگاهی و بهره مندی از نیروهای متخصص داخلی وظیفه اصلی کنترل ، اندازهگیری و پایش مواد اولیه ، مواد حین تولید و همچنین محصولات تولیدی این شرکت یعنی شکر زرین دانه و شکر دارویی را عهده دار میباشد . در مجموعه آزمایشگاههای این مدیریت بطور متوسط در 24 ساعت بر روی 1400 نمونه مختلف بیش از 4000 آزمایش انجام میشود .
آزمایشگاه های مدیریت کنترل کیفیت :
این آزمایشگاه ها ( آزمایشگاه شیمی و آزمایشگاه میکروبیولوژی ) در فضایی به مساحت 1008 مترمربع و کاملاً متمایز از بخش تولید و در ضلع شمالی کارخانه قرار دارد . طراحی آزمایشگاه مطابق با اصول و مقررات GLP بوده و دارای بخش‌های میکروبی و شیمی میباشد. آزمایشگاه کشت و صنعت حکیم فارابی با دریافت مجوزهای لازم از سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران، سازمان غذا و دارو و سایر سازمان های معتبر و با استفاده از آزمایشگاههای مدرن شیمی، مواد غذایی و میکروبیولوژی و بیش از 12 سال سابقه فعالیت در زمینهی کنترل کیفیت ارائه دهندهی خدمات نمونه برداری، آزمون و کنترل کیفیت بر پایه چهار اصل صداقت، کیفیت، دقت و سرعت می باشد.
آزمایشگاه میکروبیولوژی در کنار آزمایشگاه شیمی مجهز به دستگاه لامینارفلو و کلیه تجهیزات بروز دیگر جهت انجام آزمایشات میکروبی تاسیس گردید و توسط میکروبیولوژیستی باتجربه مدیریت میشود. در این بخش با استفاده از محیط های کشت با کیفیت، آزمون های میکروبی محصولات شکر سفید تولیدی، شکر خام تولیدی، آب آشامیدنی، شربت نیشکر و فاضلاب بهداشتی انجام می گردد و بدنبال راهاندازی خط تولید شکر دارویی اقدام به تکمیل آزمونهای میکروبی محصول شکر دارویی بر اساس استانداردهای مختلف EP ,BP ,USP نموده است که بر آن اساس جهت محصول شکر دارویی علاوه بر شمارش کلی باکتری های مزوفیل هوازی، کپک و مخمر، وجود میکروارگانیسم های بیماری زای استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیا کلی، سودوموناس، سالمونلا و کاندیدا البیکنز مورد بررسی قرار می گیرد. همچنین آزمون های میکروبی کلیه آبهای مصرفی کارخانه، محیط کنترل شده بسته بندی شکر دارویی ، غذایی و آزمایشگاه، و فینگر تست کارکنان بخش بستهبندی نیز در این آزمایشگاه صورت میپذیرد.
آزمایشگاه شیمی با بهره گيري از تجهيزات پيشرفته و مدرن (دستگاه پلاریمتر، اسپکتروفتومتر، رفراکتومتر و کلیه تجهیزات بروز دیگر) وظيفه نمونه برداري از تمام مراحل توليد و انطباق نتايج با استاندارها در چند شيفت كاري به طور شبانه روزي كوشش خود را به عمل آورده تا محصول بهداشتي و با كيفيت تحويل مصرف كننده نمايند. این آزمایشگاه توانایی لازم برای انجام کلیه آزمایشات شیمی شکر دارویی بر اساس استانداردهای مختلف EP ,BP ,USP را دارد و برای هر سری ساخت شکر دارویی برگه آنالیز شیمی صادر مینماید. این آزمایشگاه توسط شیمیست باتجربه مدیریت میشود.
ظرفیت های شرکت حکیم فارابی
- دارای کارخانه فعال تولید شکر خام به ظرفیت اسمی ۱۰۰ هزار تن در سال.
- دارای کارخانه فعال تصفیه شکر خام به ظرفیت اسمی ۱۷۵ هزار تن در سال.
- تولید باگاس به ظرفیت ۳۳۰ هزار تن در سال.
- تولید ملاس به ظرفیت ۳۸ هزار تن در سال .
- پیش بینی تولید شکر طعم دار به ظرفیت ۱۵ تن در سال.
- دارای کارخانه فعال تولید شکر گرید دارویی به ظرفیت اسمی ۱۵ هزار تن در سال.