شکر سفید پودری ساده ترین نوع شکرهای ویژه است که با آسیاب نمودن شکر سفید گرانوله و کریستال سایزی ریزدانه و بافتی نرم تبدیل می گردد و به طور نرمال با افزودن مقدار کمی مواد ضدکلوخه ای همچون نشاسته ی خوراکی همراه است.
در تولیدات صنایع غذایی پروسس هایی که حل شدن سریع شکر مورد نیاز باشداز پودر شکر استفاده میگردد. شکر پودری به شکر قنادی نیز شهرت دارد.
بسته بندی و تولید این محصول توسط دستگاه تمام اتوماتیک و در سالن تولید و بسته بندی شکرستان فارابی و کاملاً منطبق با استاندارد ملی ایران به شماره 69 و در بسته های 250 گرمی مخصوص  ( پوشش اولیه پلی اتیلن و پوشش ثانویه قوطی مقوایی Food Grade ) انجام می گیرد.

موارد مصرف : جهت تزئین و پاشش بر روی انواع مغزها و میوه ها، انواع دونات ها، کیکهای میوه دار ، تهیه انواع شیرینی خشک، تهیه ترکیبات کرم دار، خامه زده شده، تهیه مربا، انواع پودینگ، مارمالاد می باشد.